孕妇午餐食谱 适合孕妇吃的家常小炒

  孕妇午餐食谱

  炒西兰花

  原料:西兰花1个,盐和胡椒粉适量。

  炒西兰花的做法

  先将西兰花洗净分成小株,再将色拉油倒入锅中加热,加入西兰花、盐及胡椒粉,翻炒数下即可。

  营养功效:西兰花中含有丰富的维生素A、维生素c和胡萝1素,能增强皮肤的抗损伤能力,这将有助于保持皮肤弹性,可以使准妈妈远离妊娠纹的困扰。

  很多准妈妈以为番茄是含维生素C最丰富的蔬菜,但实际上西兰花的维生素c几乎是番茄的4倍。丰富的维生素C不但能增强准妈妈免疫力,保证胎宝宝不受病菌感染,还能有效增强皮肤弹性。

  准妈妈可以每周吃3次西兰花,但由于西兰花中富含的叶酸性质不稳定,所以为了保证叶酸不被破坏,西兰花最好以少油快炒为佳。

  菠菜猪肝

  原料:菠菜250克。猪肝100克。

  菠菜猪肝的做法

  ①菠菜洗冲,上根,切小段:猪肝沈净,切薄片。用调味料、生粉适最拌匀,腌制10分钟。

  ②锅内放清水1小碗,煮沸。放入菠菜、适量植物油、精盐,煮至菠菜刚熟,再放入猪肝煮至熟透即可。随量饮用。

  营养功效:滋阴养血。润肠通便。适用于产后便秘。

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  木耳炒肉

  原料:木耳400克,猪瘦肉300克。盐、鸡精、料酒、酱油、葱等适量。

  木耳炒肉的做法

  (1)猪肉用温水洗净,切成丝。

  (2)木耳在温水中泡发,然后放清水中洗净。葱择、洗干净切碎。

  (3)油锅放火上烧至七成热,放入葱花爆香,然后放入肉丝快速翻炒,直至猪肉变色,然后加入木耳快速翻炒,同时放入料酒、酱油、盐等,将熟时放入鸡精炒匀即可。

  功效:木耳炒肉既是一道清热去燥的家常小菜,又是一道营养丰盛的家常小菜,尤其适合产后女性常食,若夏季常食还有清热祛暑功效。

  核桃仁炒韭菜

  原料:核桃仁50克,韭菜250克,鲜虾150克,芝麻油150克,食盐3克。

  ①将韭菜洗净,切成3厘米长的段;鲜虾剥去壳,洗净;葱切成段;姜切成片。

  ②将锅烧热,放人植物油烧沸后,先将葱下锅煸香,再放虾和韭菜,烹黄酒,连续翻炒,至虾熟透,起锅装盘即可。清香味美,补血养颜。

  午餐肉鲜芦笋

  食谱原料:午餐肉罐头半盒、芦笋500克,胡萝卜数片,姜片适量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。

  制作方法:

  1.午餐肉罐头切适于入口的小片备用。芦笋洗净,汆水,冲凉后,沥干水分。

  2.锅内放入高汤煮沸,放入芦笋煮熟,排放碟上。

  3.另起锅放油烧热,放入姜片爆香,再加入胡萝卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后,用水淀粉勾薄芡,淋在芦笋上,淋少许香油即可。

孕妇午餐食谱 适合孕妇吃的家常小炒

  健康提示:芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素,是孕期的理想食物。怀孕期间,由于激素分泌产生变化,很容易引致便秘,多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。

  什锦蛋炒饭

  食谱原料:米饭2-3人份,鸡蛋2个,香葱适量,胡萝卜小半根,青椒半个,芹菜适量,豆腐干4小块,玉米粒适量,盐、胡椒粉各适量

  制作方法

  1、剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥不可以的,只是最好提前些时间蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点;

  2、配菜随意准备吧,蔬菜,鸡蛋,豆制品,肉类…都可以,这里有青椒,芹菜,胡萝卜,豆腐干,香葱,鸡蛋;

  3、把所有材料切成小丁,胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水,也可省去这步直接炒;

  4、取个大容器,打入两个鸡蛋,打散后倒入米饭,搅拌均匀,使每一粒米都裹上一层蛋液;

  5、炒锅置火上,倒入少许油,烧热后倒入浸过蛋液的米饭,中小火不停的翻炒,直至米粒松散开来,粒粒金黄,然后倒入除香葱外的所有配菜,继续翻炒均匀,加盐和胡椒粉调味,最后临出锅前放入香葱末,拌炒均匀后即可盛出,装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

  健康提示:鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。。

  胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。

  小烧什锦:

  原料:猪舌250克,猪肝500克,水发玉兰片150克,猪油50克,酱油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,汤1500克,猪心z50克,猪肉150克,鲜菜300克,食盐7.5克,味精1.5克,水豆粉125克,葱姜30克。

  做法:

  (1)将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。瘦猪肉剁细,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。

  (2)炒锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。

  (3)猪肚、舌等约烧2小时,加入菌子、玉兰片。再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉勾芡,下味精起锅。

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