你是不是很喜欢吃肉呢?是不是因为炖出的肉质不鲜嫩而发愁呢?下面为您推荐几种不同肉质的炖法,让你轻松炖出美味鲜肉!

怎样炖肉更鲜嫩 做炖肉的小技巧
怎样炖肉更鲜嫩?做炖肉的小技巧

  做炖肉的小技巧

  1、炖牛肉

  炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮,这样牛肉易烂,而且有特殊的香味。

  2、炖猪肉

  可以往锅中放一些山楂。

  3、炖羊肉

  在水中放一些食碱。

  4、炖鸡肉

  在宰鸡前给鸡灌一汤匙酱油或醋。

  5、炖鱼

  在锅中放几颗红枣,即可除腥,又宜炖熟。