福州鱼丸被形容为“Q皮大馅鱼丸”,是福州最有名的小吃,现已成为福州小吃的代名词。福州鱼丸以包心有馅为特色,外皮用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸,加甘薯粉搅拌而制,吃起来,皮有鱼肉的鲜美,Q滑鲜美不负卿,清脆爽口。福州鱼丸还有团团圆圆、年年有余之吉祥美意,所以福州有“没有鱼丸不成席”之说,尤其是回福州探亲的侨胞,都喜欢品尝家乡的鱼丸,一饱口福。

去福州必吃 福州特色鱼丸

  福州鱼丸

去福州必吃 福州特色鱼丸

  福州街边鱼丸店

  TIPS:

  福州连江当地杨修武师傅鱼丸是老福州们的最爱,很多人都会慕名而去;

  百年老字号“永和鱼丸”(地址:福州景区三坊七巷南后街);

  百年老字号“可胜鱼丸店”(地址:鼓楼区井大路)在这两家百年老字号店都能尝到正宗福州鱼丸。