秋季饮食有讲究,气候影响较大,应多吃滋阴润肺食物,少食辛辣食品,另外可多吃蔬果、酸性食物、鱼类、粥类等,肉类等高蛋白食品。秋高气爽,人们常常会不同程度地出现口干舌燥、皮肤发干、大便秘结等症状。因此秋季饮食以防燥为主。

如何滋阴润肺 多食养生粥 蔬菜瓜果

  进补多选用煲汤

  对于秋季有进补习惯的人们,建议多选用煲汤的方式。如老鸭煲、乌骨鸡煲等。

  秋季时,由于天气转凉,人们的食欲有所增强,因此饮食要注意适量,不能放纵食欲。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人容易发胖,大鱼大肉等成酸性食物尽量少吃,在吃海鲜时一定要注意新鲜度。

  多食一些养生粥类

  粥不仅能补充水分还易于消化吸收,特别是在煮粥时适当地添加些梨、萝卜、芝麻、银耳、百合、菊花等食药俱佳的食物,能在秋季收到良好的益肺润燥效果。例如:菊花粥:由菊花所煎的汤和粳米同煮成粥即可,具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用,对于秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等,具有一定的治疗作用。

  多食蔬菜水果

  蔬菜水果这类食物不仅水分丰富而且富含各种微量元素和水溶性维生素。不过在食用水果时,尽量少选择荔枝、芒果和桂圆等热性水果。

  多吃鱼

  秋天是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

  不吃或少吃辛辣烧烤食品

  秋燥时节,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食材属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”