平时上班要早起,到了周末,很多人都会选择睡懒觉。我经常睡到十点多起来,然后饿着肚子到午饭点,虽然家里有牛奶和苹果,但我妈说空腹不能喝牛奶、吃苹果。然而这都是假的,我的胃仿佛受到了一万点伤害……

我们经常听到一些关于空腹的饮食禁忌,比如“空腹不能喝牛奶”、“空腹不能吃香蕉”,听多了就信以为真了,其实这些说法是真假参半的,真让人伤脑筋,空腹到底能吃什么,又不能吃什么呢?

从饮食方面来讲,空腹指胃里面的食物全部排到十二指肠内,即胃排空的状态。一般来说,饭后4—5个小时就达到空腹状态,有些食物容易对肠胃产生刺激,所以不宜空腹吃。但有些食物并不会刺激肠胃,所以有些传言属于谣言。

空腹到底能吃什么,不能吃什么?

这些食物不能空腹吃?谣言!

? 牛奶、豆奶

相信很多人都听说过“空腹不能喝牛奶(豆奶)”这个说法,我也被它骗了好多年,说多了都是泪~

传言说在空腹状态下,人的血糖偏低,牛奶中的蛋白质会被当做能量消耗掉,造成蛋白质等营养成分的浪费,以及部分没来得及吸收的氨基酸会分解对人体有害的物质,造成拉肚子或肠胃疾病。

说得好像很有道理,但是,牛奶中不止含有蛋白质,还有其他营养物质会供应给人体补充能量,所以不存在蛋白质浪费的情况。一般来说,只要没有“乳糖不耐症”,空腹是可以喝牛奶的,豆奶也一样。

? 香蕉

有传言说,香蕉中含有较多镁元素,空腹吃会导致人体中的镁元素突然升高,破坏血液中钙、镁平衡,从而对心血管产生抑制作用,还可能引起高镁血症。

其实,香蕉含镁量并不算高,每百克香蕉含镁量仅为43毫克。镁的日推荐摄入量约为300—350毫克,即使是空腹,吃一两根香蕉也是不大可能引起高镁血症的。

空腹到底能吃什么,不能吃什么?

? 橘子、菠萝等酸味食物

传闻说酸味食物含有大量有机酸或鞣酸,菠萝中含有的蛋白分解酵素很强,空腹食用会刺激胃黏膜,引起腹胀、反酸等不适,如果本身患有胃炎或胃溃疡还会加重症状。

其实,对于肠胃功能正常的人来说,空腹食用橘子、山楂或菠萝这些酸味食物并不会有问题,不过一次性不要吃太多。对于患有胃病的人,胃酸分泌本来就多,空腹确实不宜食用过酸的食物。

? 糖类

这种说法认为,糖是一种很容易消化吸收的物质,空腹摄入过多的话,人体不能在短时间内分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,会使血糖快速升高,甚至可能导致眼疾。还有,空腹吃糖会破坏体内酸碱平衡和各种微生物的平衡,不利于健康。

事实上,正常人吃进去的糖类食品基本都会被分解处理掉,而且这些食物中不仅含糖,也会有其他营养物质,所以不会有问题。不过如果患有糖尿病,建议不要空腹吃含糖较多的食品。

这些食物真的不能空腹吃

1.高蛋白的肉类

空腹过量进食高蛋白、低碳水化合物的肉类,蛋白质会被转化为热能消耗掉,造成蛋白质的浪费。而且,短时间内,蛋白质过量积聚,蛋白质的分解过程会产生大量尿素、氨类等有害物质,不利于健康。

所以,空腹的话,不要先吃肉类,应该先吃点其他的菜或点心垫肚子。

2.咖啡、浓茶、酒

空腹喝咖啡会刺激神经,使人感到兴奋,但会降低人的食欲;空腹大量饮用浓茶容易使人出现心慌、头昏、手脚无力的症状,医学上称之为“茶醉”;空腹过量饮酒容易出现低血糖,甚至酒精中毒。

空腹到底能吃什么,不能吃什么?

3.生冷、麻辣等刺激性食品

空腹食用生冷、麻辣等刺激性强的食品,会刺激肠胃,破坏胃黏膜或肠壁,诱发肠胃疾病。

最后,不管是什么食物,空腹吃太多都不好。而且,每个人的体质不同,虽然有些食物不能空腹吃,但如果偶尔吃一次并没有觉得身体有不适,则不会对身体产生多大危害,不用太担心。